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Ilustración: espejo cortado
Bienvenido a la serie de The Globe «¿Qué hay en mi carrito?» Pregúnteles a los canadienses cómo abastecen sus cocinas. Si desea contarnos su historia, complete este formulario o envíe un correo electrónico al reportero Daniel Reale Chin a [email protected].
Natalie Silmopoulos describe a sus dos hijas, de 11 y 8 años, como gladiadoras enérgicas y de carácter fuerte. En su carrera como asesora de crianza, la mujer de 46 años utiliza su experiencia como madre y esposa, así como su experiencia en psicología y educación, para ayudar a otros padres a criar a sus hijos y gestionar sus familias.
Para muchas familias, la mesa tiende a ser un punto común de discordia, dice. El padre y experto en crianza dice que puede ser difícil lograr que los niños coman proteínas y vegetales en lugar de golosinas azucaradas, dada la fácil disponibilidad de golosinas dulces.
Para combatir eso, Silmopoulos continuamente hace listas de compras, encuentra refrigerios saludables que sus hijos disfrutarán, planifica su rotación de comidas semanal con su esposo y sus hijos y ayuda a sus hijos. Permitimos que las personas elijan.
«Cuando los niños sienten que tienen voz y voto sobre la comida que hay en la mesa, es menos probable que escuchen la palabra ‘no'», dice.
Silmopoulos tiene tres reglas en casa: al menos tres bocados de proteínas y verduras. Se asegura de que sus hijas comiencen el día con un desayuno rico en proteínas. Las tortillas de clara de huevo son las favoritas de la familia. Su familia siempre tiene que sentarse junta a la hora de cenar. Ella lo describe como un momento para conectarse con los niños, aprender sobre sus alegrías y desafíos, enseñarles sobre nutrición y transmitirles buenos hábitos alimentarios.
Así es como la familia Silmopoulos compra alimentos.
Cómo ahorrar dinero en comestibles: compre siempre artículos básicos que sepa que usará, como wraps, huevos y queso, cuando los vea en oferta. Sé que lo usaré en casa, así que no me importa comprar más.
Cómo derrocho en alimentos: derrocho en proteínas como huevos y claras de huevo, pollo orgánico sin antibióticos y carnes de calidad como la falda, que disfruto con el chimichurri casero de mi esposo.
El hábito de compra más difícil de mantener: encontrar refrigerios saludables, especialmente aquellos que a los niños les guste comer y que sean fáciles de llevar a la escuela, puede resultar complicado. Las barras Made Good se han convertido en un alimento básico, al igual que las bebidas de yogur. Puedes leer la etiqueta y alimentar a tus hijos con confianza sabiendo que lo que les estás dando es saludable.
Cómo cambié recientemente mis hábitos alimenticios: aprendí a simplificar las comidas que preparo. Todos estamos ocupados y no queremos pasar mucho tiempo cocinando en la cocina. Intento encontrar comidas fáciles que satisfagan a todos y he aprendido a rotar los platos cada semana. Por ejemplo, siempre tenemos noche de tacos y salimos a comer una vez a la semana. Te da diversión y hace que sea más fácil preparar las cosas.
Mi carrito siempre tiene 5 artículos.
Caldo de huesos de pollo – Imagine – $ 3,97: Me encanta este caldo de huesos. Sin OGM, sin gluten y fabricado en Canadá. Lo uso para hacer una sopa rápida de pollo y limón con arroz, buen aceite de oliva, ajo, limón, pechuga de pollo, zanahorias, espinacas y queso feta, o un minestrone rápido. Mis hijos lo disfrutan y sé que es saludable. Rapini (brócoli rabe) – $3,97: Crecí comiendo rapini, es un alimento básico en los hogares del sur de Italia. Normalmente los blanqueo y salteo un poco de ajo en aceite de oliva y sal marina y los pongo encima como guarnición rápida. Chips de tortilla – Que Pasa – $4.80: Generalmente comemos estos chips de tortilla en la noche de tacos, y podría prepararlos como nachos con carne molida orgánica y queso para otro plato. También puedes encontrar versiones sin sal si quieres reducir el contenido de sal. Salmón rojo salvaje ahumado – Elección del presidente – $ 8,99: A mis hijas les encanta el salmón ahumado y normalmente lo comen una vez a la semana. Es una gran fuente de proteínas, fácilmente disponible y fácil de preparar. Nueces de Brasil – Elan – $8,79: Esta es mi merienda. Las nueces son una grasa saludable y me encantan especialmente las nueces de Brasil. Me gustan estos porque son orgánicos.
Esta entrevista ha sido editada y condensada.
